Образец бизнес плана кафе-блинная

Уборка столов в кафе и помещения рабочей зоны в фуд-корте и кафе, зала в кафе Отпуск фасованных безалкогольных напитков и пива; Готовка кофе и чая; Прием оплаты и работа с кассой; Разлив безалкогольных напитков и пива; По окончании работы упаковка остатков теста, порционных наполнителей, полуфабрикатов. При необходимости работа по рецептуре: Себестоимость производства В себестоимость включается стоимость продуктов и заработная плата работников, с учетом страховых платежей. Аренда, расходы на связь, оплату канцтоваров, коммунальные платежи, реклама и т. Маркетинговый план О том, что должен содержать маркетинговый раздел бизнес-плана читайте статью Структура маркетингового плана бизнес-плана. Основное направление продвижения блинных — прямая реклама путем раздачи листовок и директ-мейла, и продвижение через сеть, где создается сайт и группа. В случае расширения числа торговых точек и создания франшизы, вложения возрастут. Целевая аудитория Основная целевая аудитория мужчины и женщины среднего возраста с детьми и имеющие доход ниже среднего и средний по области, которые хотят быстро, недорого и оригинально перекусить.

Бизнес-план блинной с расчетами

Пироги, каши, похлебки, салаты, десерты, мороженное. Так же в меню должны присутствовать разнообразные напитки, как фирменные: Поставщики сырья.

Бизнес план кафе"Блинная" в Бизнес Центре Artplay.

Коммуникация с целевой аудиторией до и после открытия Перспективы развития Возможность развития бизнеса до сети Ввод новых и дополнительных услуг Грамотно составленная концепция помогает избежать ошибок и лишних действий, экономит ваше время и деньги. Сколько стоит открыть блинную Бизнес-план — это ваш проект в цифрах. С его помощью вы подсчитываете расходы, прогнозируете окупаемость и рентабельность бизнеса.

Подсчитаем первоначальные траты на открытие блинной 1. Разработка концепции и бизнес-плана Самостоятельно и детально составить оба документа крайне сложно. Поэтому делегируем полномочия и обращаемся к профессионалам. Ресторанные консультанты проведут маркетинговое исследование и на его основе разработают концепцию и бизнес-план. Маркетинговое исследование и концепция — 80 руб. Итого — руб.

Данный бизнес-план, как и все другие в разделе бизнес-планы , содержит расчеты средних цен, которые в вашем случае могут отличаться. Поэтому рекомендуем вам делать расчеты для своего бизнеса индивидуально. Перспективы рынка и актуальность инвестиций Если вы решили открыть свое дело именно сейчас, будьте готовы потратить в два раза больше собственных сил и времени. Кризис диктует свои правила и не прощает необдуманных шагов.

Стать владельцем предприятия питания в нынешней экономической обстановке можно и даже нужно, однако придется хорошо подумать над выбором формата.

Цель бизнес-проекта - открыть кафе-блинную, чтобы накормить жителей города и гостей со средним уровнем достатка, вкусными и свежими.

Расходы и прибыль Иностранные гамбургеры и сэндвичи на фоне ускорения темпа жизни стали очень популярными. Однако на желудок они влияют плохо, поэтому человек начинает искать не только сытную, но и полезную еду. Исконно русские блины — прекрасная альтернатива гамбургерам. Символ национальной кухни Блины, как символ национальной кухни, не нужно представлять даже иностранцам, тем более нашим соотечественникам. Только классическая русская кухня насчитывает больше видов этого замечательного блюда.

Популярные разновидности блинов — с сыром, курицей и грибами.

Примерный бизнес-план блинной

Как и в любой сфере бизнеса, блинные имеют как свои плюсы, так и минусы. Давайте начнем с плюсов: Среди минусов можно выделить то, что будут сложности с оформлением документов, так как выставляются серьезные требования у проверяющих служб и их нужно обязательно выполнять, хотя этот пункт касается абсолютно любого заведения общественного питания.

А второй недостаток — это все-таки сезонность.

Прибыль блинного киоска: — = рублей в « Блинный бизнес» привлекателен для многих в первую очередь.

Дисконтированный срок окупаемости , мес. Описание отрасли и компании Кафе-блинная представляет собой новый проект на городском рынке общественного питания. Заведения быстрого питания в городе в основном представлены заведениями павильонного типа, занимающимися мелкой торговлей хот-догами, пирожками, пончиками и прочим, а также ресторанами фаст-фуда, продукцией которых являются гамбургеры, пицца и прочее.

При этом такой традиционный для нашей страны продукт как блины является практически неохваченной нишей. Блины присутствуют в двух ресторанах русской кухни и в некоторых кафе города в качестве одного из блюд меню. Однако потенциал блинов в качестве фаст-фуда представляется не раскрытым, что наглядно демонстрирует опыт других городов страны, где существуют целые сети кафе-блинных.

Таким образом, цель проекта — восполнить этот пробел на рынке быстрого питания. К преимуществам проекта помимо отсутствия прямых конкурентов можно отнести простоту приготовления блинчиков. Для этого поварам не нужно долго учиться или обладать особенными талантами.

«Блинный» бизнес-план: открываем собственное блинное кафе

Исконно русской едой являются блины. Но в рационе современного человека они занимают все меньше и меньше места, так как многие хозяйки предпочитают товары быстрого и легкого приготовления. Это является отличной возможностью быстро и без хлопот приготовить пищу. Поэтому предлагаем построить свой бизнес на приготовлении блинов. С каждым днем блины становятся лакомством, которое все реже готовится в домашних условиях. Это значит, что у людей пропадают умения и навыки их приготовления, они берутся все реже за приготовление блинов.

Бизнес-план блинной предлагает осуществлять деятельность в форме индивидуального предпринимателя. Это будет самым оптимальным вариантом.

При необходимости можно добавить чайник, микроволновую печь, блендер для приготовления молочных коктейлей. Киоск должен выглядеть привлекательно для покупателей, побуждать купить. Закупка сырья и товара на продажу Идея бизнеса"кафе блинная" привлекает предпринимателей простотой. Рецепт блюда прост; чтобы привлечь покупателей, необходимо предоставить широкий ассортимент начинок.

Блины можно есть и как основное блюдо для утоления голода, и в качестве десерта. Их употребляют с маслом, сметаной, сыром, мясными изделиями и рыбой, со сладким: Количество возможных начинок ограничено лишь фантазией предпринимателя, и с каждой вкус окажется оригинальным. Чем больше начинок увидит потребитель, тем выше вероятность, что он найдет то, что ему захочется, и станет постоянным покупателем кафе.

Помимо основной продукции в блинном кафе нужно продавать и напитки:

Бизнес-план кафе-блинной

Аренда земельного участка — 20 тыс. Коммунальные платежи электроэнергия — 15 тыс. Прочие расходы — 20 тыс. ИТОГО — тыс.

Только сетевой бизнес такого плана может рассчитывать на молниеносную окупаемость. Открытие блинных киосков лишь на первый.

Маркетинговая и сбытовая политика. Технико-экономическое обоснование проекта Необходимо учитывать, что первое время ассортимент блюд и объемы реализуемой продукции будут невелики. Однако по мере развития предприятия общественного питания, роста его популярности среди посетителей, будет расти и ассортимент. Всего в меню должно быть представлено около видов блинов с различными начинками и топпингами.

Также рекомендуется иметь в наличие одно-два фирменных блюда для привлечения большего числа клиентов. Примеры из меню блинных приведены ниже: Блины сытные с фаршем, печенью, ветчиной и сыром, курицей, грибами и т. Блины рыбные с семгой, красной икрой и т. Блины сладкие с бананом и шоколадом; творогом, зефиром и персиками и т. Блины простые с добавлением сметаны, варенья или сгущенки и т. Кроме блинов, в меню необходимо также предусмотреть и другие категории блюд.

Например, салаты, пироги, каши, супы, десерты.

Как я открыл блинную

Блинные, которые работают в формате фудтрека, могут продавать продукцию в плотных конвертах — так ее удобнее всего есть во время прогулок. Классическую подачу и рецепты основы и начинок можно разнообразить, пригласив опытный персонал. Такой вид бизнеса подойдет начинающим бизнесменам, у которых нет солидного стартового капитала.

Так, себестоимость приготовления 1 блина будет равна примерно 10 рублям без учета оплаты труда персонала и оплаты коммунальных услуг и налоговых отчислений Начинка — это основной триггер для ваших клиентов. Хорошо, если есть возможность разнообразить меню начинками, которые можете предложить только вы. Топ самых популярных необычных начинок, согласно данным социологических опросов.

Бизнес-план блинной. ; 1 ; 0. Индустрия быстрого питания развивается в нашей стране семимильными шагами – владельцы.

Бизнес-план блинной 25 марта Как известно точки фаст-фуда пользуются большой популярностью среди жителей городов. Но есть наше традиционное лакомство, которое выигрывает по цене и пользе у любых гамбургеров и хот-догов — это блины! В городах на людных улицах открываются мини-кафе, в которых может перекусить любой прохожий. Как известно точки фаст-фуда пользуются большой популярностью среди жителей городов.

Во-первых, потому что это действительно быстрый способ поесть. Во-вторых, потому что это всем доступно и не дорого, однако и не очень полезно. Перечислим основные достоинства этого блюда: Если у вас есть желание открыть свою блинную, приведем пример того, как это сделать. Для этого бизнеса вам не обязательно регистрироваться как юридическое лицо, вполне подойдет организационно-правовая форма индивидуального предпринимателя.

Как открыть блинную с нуля - оборудование, интерьер, меню

Стоимость оборудования — главная статья расходов для открытия блинной. Различные модели могут стоить в разы дешевле и дороже стандартных моделей на рынке. Именно поэтому отнеситесь серьезно к планированию производственных мощностей, а наши консультанты вам в этом помогут.

«Бизнес-план блинной» | Творение компании публичного кормленья | Короткий обзор бизнес-плана. Исконно российской пищей прибывают блины .

Существует множество различных способов увеличения собственного дохода. Наиболее результативным из них является открытие своего дела. Допустим, вы уже выбрали направление, в котором собираетесь действовать. Теперь от вас требуется составить бизнес план блинной, которую вы решили подарить жителям вашего города. Любые действия требуют предварительной подготовки. Поэтому, когда вы будете обдумывать, как открыть блинную, необходимо просчитать все возможные варианты развития вашего дела.

Бизнес план кафе блинной

Текущие расходы, прибыль и формирование меню Выбираем формат блинной и ее месторасположение По мнению экспертов, одинаково успешно работают два формата блинных — стационарные и передвижные. Передвижная блинная имеет неоспоримо преимущество — мобильность. Еще одним плюсом будут относительно небольшие стартовые вложения. Стационарная блинная — более высокий уровень, который, с одной стороны, потребует более серьезной подготовки и финансовых затрат, а с другой — даст возможность расширить и дополнить меню разнообразными блюдами российской кухни — горячими супами, щами, салатами и десертами.

В такой блинной можно создать привлекательный интерьер в национальном стиле и уютную атмосферу, а это обязательно привлечет дополнительных посетителей. Кстати, бизнес план блинной должен включать подробное описание формата заведения, требуемого помещения и оборудования.

Представлен пример бизнес плана блинной, с подробными финансовыми расчетами, адаптировано для малого бизнеса.

Бизнес план блинной Визитная карточка Михаилу Гончарову 29 лет. Выпускник факультета вычислительной математики и кибернетики МГУ. Женат, отец трехлетнего сына. Компанию"Теремок - Русские блины" Михаил организовал в году. С тех пор оборот фирмы увеличился в 40 раз, а количество сотрудников выросло с 5 до Из своей продукции хозяин"Теремка" больше всего любит блинчики с красной икрой.

Однажды у молодого предпринимателя Михаила Гончарова пропал интерес к оптовой торговле аудиотехникой. Конечно, деньги этот бизнес приносил хорошие. Но хотелось чего-то более интересного и полезного людям. Так на улицах Москвы и Петербурга появились фургоны-теремки, торгующие горячими блинчиками. Вместе с друзьями мыл стекла.

КАФЕ - БЛИННАЯ"ИЗБУШКА" Казань